金慧德食品冷库杀菌消毒的方法

民以食为天，食以安为先。保障食品安全，事关国民健康、农副产品增值、农民增收、社会稳定等国计民生大计。为了提高食品安全水平，各个食品厂根据自身情况，选用不同的食品杀菌消毒设备。

　　为了消除细菌等微生物对食品安全的危害，张家口金慧德食品开发有限公司在冷库内安装了臭氧发生器，起到了良好的杀菌消毒效果，提高了食品安全质量。

　　臭氧是一种高效杀菌消毒剂，具有强烈的消毒杀菌作用，杀菌彻底迅速。在杀菌消毒的同时，臭氧可自行还原为氧气，没有残留物，无二次污染，环保安全。使用双核臭氧杀菌，还可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

　　臭氧可用于食品、药品、化妆品等健康产品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒等环节。在多种食品原料和食品成品储存过程中，需要使用冷库。冷库使用一段时间之后，里面的细菌数量会大量增加，对食品安全控制极其不利。在这种情况下，使用臭氧消毒机对冷库杀菌消毒，是一种很好的提高食品安全水平的方法。

　　金慧德食品公司主要加工和销售速冻糯甜玉米、速冻青毛豆角、常温保鲜糯玉米等食品，坚持“以质量铸就未来、以产品缔造品牌”的经营理念,以做精、做细、定产、定质，保证产品质量为首要目标，通过研发提高档次、抓质量树立品牌的策略，赢得了市场和社会各界的认可。2010年3月，该企业被评为张家口市农业产业化重点龙头企业。

　　金慧德食品的其中一个冷库面积为120平方米，配置一台基于双核臭氧杀菌技术开发的20克两用式臭氧发生器，用于对冷藏库的空气杀菌消毒。生产车间和冷库中的微生物污染是影响食品安全的重要因素，双核臭氧杀菌机不但可以有效地杀灭细菌等微生物，还可去除车间异味，从而提高冷藏食品安全质量。

　　双核臭氧消毒机生产厂家的服务人员在售后回访中得知，金慧德食品田总对两用式臭氧发生器的使用效果和售后服务都很满意，并表示会向食品行业的朋友推介这种臭氧杀菌机，以提高更多食品的安全质量。

　　据悉，金慧德食品冷库内安装的两用式臭氧发生器，采用双核臭氧消毒技术研发而成，在食品生产中应用，主要具有这样一些特性：1.杀菌效果显著。2.设备稳定性高。3.使用安全，可遥控操作。4.双CPU控制系统设计，自动化程度高，且臭氧发生量大。5.该臭氧消毒机可根据食品车间生产需要，自动开关机，可灵活设置消毒时间。6.使用方便，免安装，插电即可使用。7.模块化设计，维修方便。

　　两用式双核臭氧发生器既可对食品车间的空气杀菌消毒，也可对食品生产用水消毒，这就是“两用”的来源。将该臭氧机产生的臭氧气体，直接分散到车间内，就可以对食品车间空气杀菌。如果将产生的臭氧气体通入自来水中，则可得到卫生程度更高的水，这种水中含有一定量的臭氧，也叫双核臭氧水。

　　双核臭氧水具有极强的广谱杀菌效果，可对食品车间的生产设备、工器具、包装材料、地面、操作台、墙壁、天花板等进行杀菌消毒，以改善车间内多个部位的卫生质量。同时，双核臭氧水也可作为食品生产用水。从以上两个方面来看，使用双核臭氧水，可明显提高食品安全质量，更好地保障食品消费安全。